• Laurence Morandini

Les Crassulaceae

Ces plantes grasses qui se mangent... sont aussi appelées des succulentes !

Il y en aurait plus de 1500 variétés.

Très bien adaptées à la sécheresse elles peuvent également parfois se reproduire juste avec un morceau de feuille. Certaines crassulaceae se mangent comme celles présentes ici.


Joubarbe des toits : Sempervivum tectorum



Ses feuilles contiennent des tanins, des principes actifs amers, des sucres et des mucilages ; écrasées pour en obtenir le suc elle apaisent les piqûres d’insectes. Ce suc frais dilué peut être mis à profit en gargarisme et bain de bouche contre les inflammations de la muqueuse buccale. Le genre contient un grand nombre d’espèces ornementales.

Il serait consommé comme un artichaut.


Orpin blanc : Sedum album


Orpin le plus répandu sur les murailles, les trottoirs et le long de l’autoroute où sa présence se repère par ses tapis de fleurs blanche pas très hauts sous les barrières de sécurité.

Il se déguste avec parcimonie dans une salade pour apporter un petit croquant et de la fraîcheur. Les fleurs sèches permettent de le repérer après sa floraison. Parfois ces feuilles sont toutes vertes parfois teintées de rouge.


Orpin élevé : Sedum sediforme


Orpin acre : Sedum acre


Orpin de Palmer : Sedum palmieri


Autres non encore identifiés

Ils se sont bien acclimaté au jardin


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Pensée Massage 

Laurence Morandini

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