Mache : Valerianella locusta Caprifoliaceae

Elle fait partie des petites plantes de mon jardin ( voir le jeton de cadi ).

C’est la « salade » spontanée au petit goût noisette. Rehaussé de quelques cardamines un peu plus piquante c'est excellent, et toujours à ramasser avant formation des fleurs qui augmentent l'amertume. Si vous la repérez, récupérez ses graines pour la déplacer.

Une autre plante de cette petite famille est le chèvrefeuille.